冬至吃羊肉的寓意是什么(冬至吃羊肉的好处)
今日冬至
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰"冬至"。
四川省第四人民医院·四川大学华西春熙医院主任医师、四川省名中医金沈蓉建议,冬至是养生的大好时机,主要是因为"气始于冬至"。
由古到今
人们在冬至素来有吃羊肉的习惯
俗话说:
“冬天食了羊,少穿一件棉衣裳”。
那你会选择怎么吃羊肉呢?
清炖?
红烧?
还是放点孜然烤着吃?
羊肉的吃法有很多
爆、炒、烤、烧、酱、涮等等
四妹儿温馨提醒,在家烹调羊肉时,可以加入适量的料酒和生姜,这样不仅可以去膻气,还能保持羊肉原有的风味哦~
冬至吃羊肉的好处
冬至正值冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。
省四医院中医专家金沈蓉介绍道,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬至吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。
羊肉虽好,但在吃之前金沈蓉提醒您有以下几点要注意哦~
有过敏、痛风、消化不良的人群不宜吃羊肉。
羊肉属于一种易发食物,对羊肉过敏的人群禁忌吃羊肉,因为吃了之后可能会诱发过敏反应.
羊肉属于高瞟岭食物,所以吃羊肉的禁忌包括痛风人群,此类患者吃了之后很可能会诱发痛风,甚至会加重疾病。
羊肉当中含有大量的脂肪、蛋白质,对于本身患有消化系统疾病的人群,食用之后可能会增加胃肠道负担,从而会导致消化不良的症状加重。
羊肉不宜与醋同食。因为羊肉性热,功能是益气补虚,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。
羊肉忌与茶同食。茶水是羊肉的“克星”。因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
羊肉温热而助阳,所以一次不要吃得太多,最好同时一些搭配凉性和甘平性的蔬菜,如白菜、土豆等,以起到平衡养生的作用。