姜长毛了还能吃吗(生姜长白毛是发霉吗)
生姜长毛了通常不能再吃，长毛的生姜里面已经滋生出了霉菌，也有一定毒素存在，生姜在存放不当的情况下会容易腐烂也会有变质，如果在吃生姜的时候已经发现外面长出了一层毛，不可以继续吃，这些长出来的毛是在腐烂过程当中产生的一些霉菌和有毒物质。
姜长毛是霉变和腐烂现象不能吃，吃了会影响健康。姜是调味品也可以药用，但存放十分讲究，温度高会出现发芽和腐烂现象有白或黑毛出现。只有丢掉。温度低会出现冻伤现象缓暖后加速腐烂速度，因此不宜多买，用多少买多少，减少不必要的浪费。
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