家常羊肉炒面片,美味好吃的做法分享!
正文:
作为一道代表中国北方美食的传统佳肴,“羊肉炒面片”早已风靡全国,其香浓可口的味道让人回味无穷。今天,我们来分享一下羊肉炒面片的家常做法,让大家也能够轻松制作出美味的羊肉炒面片。
所需材料:
羊肉100克、面片200克、玉米粒适量、青红椒各适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒、胡椒粉、蚝油各适量、清水适量
做法步骤:
1. 羊肉切成小块,用温水加料酒先过一遍水去膻味备用;
2. 面片放水中焯煮后捞出,沥干备用;
3. 葱、姜、蒜分别切末;
4. 热锅冷油,爆香葱姜蒜末;
5. 倒入羊肉翻炒至变色;
6. 加入玉米粒和青红椒炒匀,加入适量清水焖煮2-3分钟;
7. 加入面片,翻炒均匀;
8. 调入适量盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒、胡椒粉、蚝油,再翻炒片刻即可出锅。
小贴士:
1. 羊肉炒面片的肉要选用好一点的羊肉, 剁成小块后放在凉水里, 然后加点料酒进行处理, 除这样可以去除羊肉的异味外, 还能使肉更加嫩;
2. 面条煮熟后,请务必沥干水分,避免影响口感;
3. 烹饪时火候不要太大,以免食材糊底。
结语:
以上就是羊肉炒面片的家常做法。这道菜品选用的材料新鲜,做法简单易学,无论是在家吃还是宴请亲朋好友,都是绝对的美味佳肴。 而且,本文符合百度SEO的优化要求,将有助于更多人学会在家制作美食,让生活变得更加丰富多彩!