猪骨髓的功效与作用(请问猪骨髓怎么做好吃)

相信很多人都吃过筒子骨，炖筒子骨是一道家常菜，啃完骨头再吸骨髓，真是一种享受。我们只知道骨髓吃了好，其实筒子骨骨髓还有许多我们未了解的地方，让我们了解一下吧！

猪骨髓，就是猪的骨髓或者脊髓，富含磷脂，是一种常见的补品。猪骨髓味甘，性平，具有补阴益髓的功效，在治骨蒸劳热，消渴，疮疡等方面具有显著的效果。

猪骨髓的营养价值和功效：

1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

不宜多吃猪骨髓的人：

1、患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化以及高血压病等等的患者食应该以少食或不食猪骨髓为好。

2、肥胖、血脂过高或者是有冠心病的人群也应该慎重食用或者禁忌食用。

冬天是大补的季节，只要你适合，让我们炖个筒子骨吸吸骨髓来补一补吧！