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鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)

笑风云2022-11-27 14:07:01生活404

今天路过菜市场,看到有人卖小鱼干,就想起来小时候爱吃的蜜汁小鱼干,就购买了一些回来,跟大家分享下蜜汁小鱼干的做法,做下酒菜也很合适,非常的香。

用料:

小鱼干,白芝麻,大蒜,生姜,甜椒粉,蜂蜜,生抽,盐,白糖,香油,食用油。

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第1张


做法:

将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出沥水。(浸泡好的小鱼干,用清水洗洗就可以了。)

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第2张


鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第3张


白芝麻先倒入锅内炒熟,即可出锅。将大蒜切末。

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第4张


取一小碗,加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油,搅拌均匀,调成一个蜜汁。(如果调好的汁比较浓稠,可以适当的再加点香油。)

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第5张


锅内倒入食用油,先下生姜煸出香味。

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第6张


然后把泡软的小鱼干倒入锅内煎。(刚开始煎的时候,锅内的油会有点浑浊。)

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第7张


煎到小鱼干变得脆脆的,干干的,即可。(煎到鱼干变脆了以后,油就会变得清澈。)

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第8张


鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第9张


拣出里面的姜片,加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁,翻炒均匀。

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第10张


鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第11张


最后撒上炒熟的白芝麻即可,翻炒均匀。

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第12张


鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第13张


这道蜜汁小鱼干就做好了,特别的香,特别的好吃,做法简单易学,做下酒菜再合适不过,喜欢的朋友快试试吧!

鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第14张


鱼干怎么做好吃(鱼干这样做香酥美味越吃越香)  第15张


小贴士:

我们使用的是甜椒粉,不辣,如果您喜欢吃辣口味的,可以换成辣椒粉。