烤饼的做法和配方（衢州烤饼的做法和配方）

商用烤饼的做法和配方?

烤饼的做法和配方如下：工具/材料：中粉、水、酵母、糖、色拉油、面粉、盐、五香粉、培根、小葱。把中粉、糖、150g水放在一起，另外15-30g水和酵母一起混合均匀备用。用筷子先把盘里的或者絮状。

糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上。1放入已经预热好180度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右，烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。1成品。

制作烤饼的材料非常简单，主要包括面粉、水、油和盐。具体的材料比例为：面粉500克、水250克、油50克、盐适量。步骤一：准备面团 首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

做面团：将面粉加入盆中，加入适量的水，揉成成光滑的面团，静置约20至30分钟。 制作饼皮：将面团分成等份，将小团揉圆，用擀面杖将其擀成薄薄的馅饼皮，每张饼皮的大小不限，两面要均匀地撒上些许面粉。

五谷杂粮烤饼配方和操作?

1、将五谷杂粮面粉和白面粉放入一个大碗中，搅拌均匀。在面粉中心打一个鸡蛋，然后倒入适量的水搅拌。慢慢加入水，直到面糊变得光滑但不稀薄。加入盐，继续搅拌均匀。将平底锅加热至中高温，加入适量油。

2、将五谷杂粮磨碎 2准备好优质面粉，与五谷杂粮粉混合 3将红豆浸泡 4将泡好的红豆打成红豆泥 5 将红豆包入磨好的面皮中，进行烤制 6 烤制二十分钟后就可以吃了 平台上也有详细的教程视频，你可以搜一下。

3、五谷杂粮煎饼的用料，面粉4斤，黄豆粉150克，玉米粉120克，杂粮粉200克，杂粮粉可根据当地各种杂粮粉小米粉，大米粉，高粱粉均可， 小苏打8克，酵母粉8克，泡打粉5克，水适量。把材料放一起调成面糊。

4、首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分，把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起，杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的，没有的话最好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。

5、将粗谷物粉、40克大豆、40克绿豆、50克碎玉米、50克黄米挤到料理机里，打碎。在杂粮面粉中加入350克普通面粉、一勺盐和5克小苏打，慢慢加入500毫升清水，搅拌均匀。搅拌均匀后，用勺子压10分钟，让面糊更浓。

6、配方：中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克、葱花适量、萝卜干适量、生菜适量、甜面酱适量、脆饼适量。山东杂粮煎饼果子的做法：将所有干粉称好。

烤饼的做法

1、做法： 20克黄油30克牛奶，再加1个鸡蛋，隔水加热搅拌均匀，倒入100克左右的预拌粉中搓揉成团。 加入黑芝麻继续搓揉，然后分成小团，送入空气炸锅180度烤10分钟，翻面，再用180度烤5分钟。

2、将擀好的薄饼放在平底锅中，用中小火煎烤，煎至两面金黄即可。在煎的过程中，可以适量地加入一些油，这样可以让烤饼更加香脆。步骤四：享用 将烤好的饼放在盘子中，可以撒上一些芝麻或者葱花增加口感。

3、烤箱烤饼的做法 做法一 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐。用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。

4、烤箱烤饼最简单的做法如下：主料：面粉300克。辅料：玉米油适量、泡打粉10克、熟花生仁适量、盐半小勺。具体步骤：泡打粉和面粉混合好后，加温水搅拌成絮状。和成柔软的面团，饧20分钟。

5、步骤：将面团的材料全部倒入和面盆里。用筷子拌均匀。用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

6、烤箱烤饼配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。

烧饼怎么做烤饼

1、要想做出来的烧饼外酥里嫩，和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意技巧。和面：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

2、今天为大家介绍一种用电烤箱做的烤饼，外面焦脆，口感筋道，咸香美味，还有芝麻的焦香，非常的好吃又美味。一般我们吃到的烧饼都是外面烤制的，口感筋道。其实喜欢吃烧饼的朋友也可以在家做，做法简单又家常。

3、。烤和烙的比较：芝麻烧饼讲究7分烙3分烤，就是将烧饼烙到6-7分熟，然后在烤箱里烤熟。这里为了省事，多放一点油，只采用烙的方法。

4、食材：面粉适量、果酱适量、油适量 首先做烧饼主料是面粉，根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量。取适量面粉放在和面的盆子中。将放好面粉的盆中倒入适量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多没法和面了。

5、大烧饼的做法和配方：用料主料 面粉1公斤 发酵泡打粉15克 油适量 十三香适量 盐适量 做法：先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。加入酵母、水和面。

电烤饼的做法和配方

1、做法一 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐。用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。

2、烤饼的做法： 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。

3、烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。具体做法如下：用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。

4、步骤：将面团的材料全部倒入和面盆里。用筷子拌均匀。用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

5、制作步骤：用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。烙烤饼的面不宜发的太充分，待面团醒发到一定蓬松即可。做成大小均匀的面剂。擀成长圆，撒些盐、五香粉。加橄榄油，并摊均匀。

烤饼的做法和配方

步骤：将面团的材料全部倒入和面盆里。用筷子拌均匀。用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。一做法：将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。

商用烤饼的配方和做法如下：配方：- 面粉：500克 - 酵母：5克 - 糖：50克 - 盐：5克 - 温水：250克 - 油：适量 步骤： 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团。

烤箱烤饼配方中筋面粉2斤发酵泡打粉20克酵母10克食盐5克水600克葡萄糖粉1克梅干菜适量2将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团3。

烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。具体做法如下：用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。

自制烤饼的做法和配方 材料 面饼，中筋面粉 500克，温水 350克，酵母 6克，泡打粉 6克，油酥适量，黄豆油 75克，中筋面粉 75克，盐 5克，黄豆油 20克，中筋面粉 55克，黄豆油 35克，鸡蛋黄 1个。